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    豆腐串機廠家教您如何挑選好豆腐

    來源:http://www.arvcohce.com/news/79.html    發布時間:2021-02-28    點擊:785

      大家都知道豆腐串機能夠快速生產豆腐串,但是我們需要確保的就是選材問題,只有好的豆腐才能夠生產出好的產品,那如何鑒別豆腐的質量呢?

      1.看,進行感官鑒別,取一塊樣品在散射光線下直接觀察,好的豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,稍有光澤,次質豆腐色澤變深直至呈淺紅色,無光澤、劣質豆腐呈深灰色、深黃色或者紅褐色。

      2.摸,進行豆腐組織狀態的鑒別,應先取樣品直接看其外部狀況,然后用刀切成幾塊再仔細觀察切口處,用手輕輕按壓,以試驗其彈性和硬度,好的豆腐塊形完整,軟硬適度,富有一定的彈性,質地細嫩、結構均勻、無雜質。

      3.聞,在常溫下直接嗅聞其氣味,具有豆腐特有的香味,次質豆腐香氣平淡,劣質豆腐有豆腥味、餿味等不良氣味或其他外來氣味。

      4.嘗,進行豆腐滋味鑒別時,可在室溫下取小塊樣品細細咀嚼以品嘗其滋味,好的豆腐口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。

      以上就是鑒別豆腐質量好壞的方法了,希望對大家在日常挑選豆腐的時候有所幫助,若您對豆腐串機有需求,可隨時聯系我們進行咨詢!

    — 產品分類 —

    Product classification

    豆腐串生產機
    豆腐機
    千張機
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